Este Curso de Servicio de Alimentos y Bebidas permitirá Instruir al participante en la manipulación adecuada de alimentos y bebidas en diferentes establecimientos, en especial gastronómicos y desarrollar en ellos habilidades que les permitan realizar un servicio acorde a las necesidades de la empresa y/o del evento o temática que se encuentre desarrollando el establecimiento, realizar el proceso de puesta a punto o mise-en-place de mobiliario, instalaciones y equipos de alimentos y bebidas, para adecuarlo a la posterior realización del servicio, Identificar los diferentes tipos de clientes y técnicas del servicio más efectivas en barra y mesa.
Todas aquellas personas particulares o empleados que se encuentren laborando en el sector gastronómico o de hotelería y que tengan relación directa con el servicio de alimentos y bebidas que se ofrecen en diferentes lugares.
Desarrollo de actividades prácticas de servicio a la mesa y alistamiento de mise-en- place, montajes de mesas, emplatado y decoración de alimentos y practica con somelier y/o barman.